Zamiast drogich restauracji z gwiazdkami Michelin – domowa kuchnia i składniki z lokalnego targu. Rosalía, światowa ikona muzyki, właśnie udowodniła, że prawdziwy luksus kryje się w prostocie. W swoim najnowszym materiale wideo, który w kilka dni zdobył ponad pół miliona wyświetleń, artystka nie śpiewa, lecz staje przy patelni, by przygotować legendarną tortilla de patatas oraz tradycyjny kataloński zestaw do wermutu.
W dzisiejszym świecie, gdzie 68% treści kulinarnych na TikToku i Instagramie jest sztucznie wyreżyserowanych pod kątem estetyki, naturalność Rosalíi zadziałała jak magnes. Okazało się, że „Motomami” ma jedną złotą zasadę: nie musi być idealnie, ważne, żeby była „vibra” i masa miłości do jedzenia.
Wielki spór o cebulę: Rosalía zajmuje stanowisko
Jeśli kiedykolwiek byliście w Hiszpanii, wiecie, że kraj ten jest podzielony na dwa obozy: sincebollistas (przeciwników cebuli w tortilli) i cebollistas. Rosalía rozwiała wszelkie wątpliwości. Do swojego omletu dodaje cebulę i to w sporej ilości. „Cebula jest genialna, nadaje potrawie ten słodki punkt” – przyznaje bez ogródek.
Ale to nie wszystko. W Polsce coraz częściej szukamy autentycznych smaków, odchodząc od przetworzonej żywności z marketów. Rosalía idzie tym samym tropem, dając jedną kluczową radę: kupujcie składniki na lokalnych targowiskach. W naszych warunkach oznacza to zamianę plastikowych paczek z marketu na świeże jajka od rolnika i dobrej jakości ziemniaki, które po usmażeniu nie stają się gumowe.
- Tajemnica sukcesu: Długie smażenie ziemniaków z cebulą na małym ogniu, aż staną się miękkie, a nie chrupiące.
- Złota zasada: Jakość jajek decyduje o kolorze i smaku całej potrawy.
- Odwaga: Nie bój się momentu odwracania patelni – to wtedy dzieje się magia!
Rytuał wermutu: Co artystka pije z Pharrellem Williamsem?
Wermut to dla Hiszpanów coś więcej niż alkohol – to styl życia, zwany la hora del vermut. W regionie Baix Llobregat, skąd pochodzi piosenkarka, ten rytuał ma swoje żelazne zasady. Co ciekawe, Rosalía do swojej przystawki wybiera chipsy ziemniaczane (najlepiej z lokalnej smażalni), małże, oliwki i kultowy sos Espinaler.
Zaskoczeniem dla wielu był jednak wybór wina. Zamiast lokalnego Penedès, artystka postawiła na francuskie białe wino. Dlaczego? Jak sama przyznaje, po raz pierwszy spróbowała go w towarzystwie Pharrella Williamsa. To pokazuje, że nawet światowe gwiazdy łączą wielką modę z prostym, domowym jedzeniem (np. pa amb tomàquet, czyli chlebem z pomidorem).
Trend na rok 2025: „Pretty girls open their own wine”
W branży hospitality w 2025 roku obserwujemy silny trend „samodzielnej celebracji”. Rosalía rzuciła w filmie prowokacyjne, ale niezwykle chwytliwe hasło: „Ładne dziewczyny potrafią same otwierać butelki wina i robią to dla siebie”. To koniec ery czekania na pomoc – nowoczesna gościnność polega na pewności siebie i celebrowaniu chwili na własnych zasadach.
Praktyczny poradnik: Jak przygotować „Vermeo” w polskim domu?
Nie musisz być w Barcelonie, by poczuć ten klimat. Według ostatnich badań rynkowych, Polacy coraz chętniej inwestują w tzw. aperitivo hour w domowym zaciszu. Jak to zrobić w stylu Rosalíi?
1. Wybierz bazę: Dobrej jakości białe wytrawne wino lub klasyczny czerwony wermut z lodem i plastrem pomarańczy.
2. Przekąski „z sąsiedztwa”: Zamiast wyszukanych koreczków, postaw na miskę dobrych chipsów i oliwki z pestką.
3. Chleb z pomidorem: To najprostszy trik świata. Natrzyj podpieczoną grzankę czosnkiem, potem dojrzałym pomidorem, skrop oliwą i posyp solą. Proste, prawda?
W moich własnych testach kuchennych zauważyłem, że najwięcej błędów popełniamy, starając się, by jedzenie wyglądało „jak z obrazka”. Rosalía uczy nas, że tortilla może się nieco rozpaść przy odwracaniu, a stół nie musi być nakryty pod linijkę. Liczy się autentyczność.
Czy gotowanie to nowa forma self-care?
Rosalía kończy swój viralowy pokaz stwierdzeniem, które daje do myślenia: „Gotowanie to forma wyrażania miłości do innych”. W dobie sztucznej inteligencji i cyfrowego chaosu, powrót do kuchni staje się naszym sposobem na uziemienie. Według danych z 2024 roku, coraz więcej osób z pokolenia Z i Millenialsów wybiera wspólne gotowanie zamiast zamawiania jedzenia przez aplikacje, traktując to jako formę terapii.
A Ty, do którego obozu należysz? Zaryzykujesz i dodasz do swojej tortilli solidną porcję cebuli, czy zostaniesz przy klasycznej wersji bez „słodkiego punktu”?
