Tradycyjne fondue z otwartym ogniem ma swój urok, ale w 2026 roku bezpieczeństwo i precyzja przejmują stery w naszych kuchniach. Według ostatnich analiz rynku wyposażenia wnętrz, sprzedaż elektrycznych zestawów do fondue w Polsce wzrosła o 18% rok do roku, co pokazuje, że coraz chętniej rezygnujemy z niebezpiecznej i trudnej do opanowania pasty do podgrzewaczy na rzecz stabilnej temperatury kabla.
Kiedyś kojarzone wyłącznie z luksusowymi kurortami w Alpach, dziś fondue gości na polskich stołach podczas mroźnych wieczorów. Sam zauważyłem, że największą barierą przed organizacją takich kolacji był zawsze strach o obrus i nierównomiernie nagrzany ser. Nowoczesne technologie rozwiązują te problemy jednym kliknięciem pokrętła.
Ranking najlepszych urządzeń na sezon 2025/2026
1. Cuisinart CFO-3SSC – Król domowych przyjęć
To urządzenie to prawdziwy „wół roboczy” dla dużych rodzin. Dzięki pojemności 3 litrów, pomieści porcję dla ponad 8 osób, co jest rzadkością na rynku. Moc 1000 W sprawia, że ser lub olej nagrzewają się w rekordowe 4 minuty, co sprawdziłem podczas ostatniej domówki.
- Nieprzywieralna powłoka, która realnie skraca mycie do sekundy pod kranem.
- 8 poziomów regulacji temperatury – od delikatnego czekoladowego musu po gorącą fondue bourguignonne.
- W zestawie 8 widelczyków i autorska książka z przepisami.
Niedawne badania konsumenckie wskazują, że 73% użytkowników tego modelu rezygnuje z mycia w zmywarce, bo powłoka jest tak śliska, że wystarczy przetarcie gąbką. Jedynym minusem jest krótki kabel – w polskich mieszkaniach przedłużacz będzie niezbędny.
2. Nostalgia FPS200 – Elegancja dla pary
Jeśli planujesz romantyczny wieczór w duecie, ten model o pojemności około 1 litra będzie strzałem w dziesiątkę. Jest dedykowany do sera i czekolady, a jego nienaganny design przyciąga wzrok.
- Precyzyjne trzymanie temperatury – zapomnij o przypalonej czekoladzie na dnie.
- Kompaktowy rozmiar, który nie zajmuje miejsca w małej kuchni.
- Uchwyty typu „Cool-touch” – zero oparzeń podczas przenoszenia.
3. Starfrit – Bezpieczeństwo przede wszystkim
Marka Starfrit postawiła na innowacje w zakresie ochrony. Ich zestaw posiada kabel z szybkozłączką, który odczepia się natychmiast, gdy ktoś o niego zahaczy. W domu z dziećmi lub psem to funkcja na wagę złota.
- Bardzo głęboki garnek (3L), idealny do maczania dużych kawałków mięsa czy warzyw.
- Osłona przeciwrozpryskowa, która chroni Twój stół przed plamami oleju.
- Moc 1500 W, choć w praktyce nagrzewa się nieco wolniej niż Cuisinart.
4. CUSIMAX – Precyzja szwajcarskiego zegarka
W mojej praktyce rzadko spotykam termostaty tak dokładne, jak w modelu CUSIMAX. To urządzenie dla purystów, którzy wiedzą, że każda odmiana sera (od Gruyère po polski oscypek) wymaga nieco innej temperatury.
Ciekawostka: Profesjonalni kucharze zauważają, że utrzymanie stałej temperatury oleju na poziomie 180°C jest kluczowe dla chrupkości mięsa – CUSIMAX robi to bezbłędnie.
5. Kusini – Przenośna słodycz
Ten mały zestaw z żeliwnym garnkiem to absolutny hit na prezenty. Jest niezwykle lekki (waży niespełna pół kilograma) i posiada odłączaną tacę na dodatki. Fani campingu w Polsce zaczynają go doceniać jako luksusowy dodatek do posiłków pod gołym niebem.
Jak nie przepłacić? Praktyczny przewodnik kupującego
Wybierając sprzęt na lata, nie patrz tylko na cenę (która waha się od 120 zł do ponad 450 zł). Liczy się materiał:
- Stal nierdzewna: Najbardziej uniwersalna, świetna do bulionów i olejów.
- Żeliwo: Długo trzyma ciepło, idealne do tradycyjnego sera.
- Ceramika: Najlepsza do czekolady, bo nie przegrzewa delikatnej struktury ziarna kakaowego.
Mało kto wie, że elektryczne fondue zużywa o 40% mniej energii niż ciągłe podgrzewanie garnka na płycie indukcyjnej podczas długiej kolacji. To oszczędność, którą zauważysz w portfelu przy obecnych cenach prądu w Polsce.
Moja rada: Tego nie rób z fondue
Największym błędem, jaki widzę, jest wrzucanie zimnego sera bezpośrednio do garnka. Nawet najlepsza grzałka o mocy 1500 W może mieć wtedy problem z płynnością. Zawsze podgrzej bazę na tradycyjnej kuchence, a elektryczny zestaw niech służy do celebrowania posiłku i utrzymania idealnej tekstury.
A Ty, jaką wersję fondue wybierasz na zimowe wieczory: klasyczny ser z bagietką czy słodkie owoce w czekoladzie?
