Dlaczego profesjonalni kucharze zaczęli wybierać puszyste ręczniki zamiast zwykłych ścierek

Dlaczego profesjonalni kucharze zaczęli wybierać puszyste ręczniki zamiast zwykłych ścierek

Większość z nas nie zastanawia się nad tym, czym wyciera dłonie w kuchni, dopóki nie poczuje wilgoci na blacie lub smug na szkle. Okazuje się, że tradycyjne bawełniane ścierki, których używamy od pokoleń, tracą swoje właściwości szybciej, niż nam się wydaje. Rozwiązaniem, które właśnie podbija nowoczesne wnętrza, jest coś, co do tej pory rezerwowaliśmy wyłącznie dla strefy SPA.

Austriacka marka Vossen, ikona luksusu z ponad 100-letnią tradycją, zdecydowała się na odważny krok: przenosi technologię frotte z łazienki do samego serca domu — kuchni. Ich najnowsza kolekcja Flavour & Flair to nie tylko estetyczny dodatek, ale pragmatyczna zmiana w podejściu do higieny i komfortu podczas gotowania.

Ukryty problem w Twojej szufladzie z tekstyliami

Badania rynku w 2025 roku wskazują, że aż 68% Polaków wymienia ścierki kuchenne rzadziej niż raz w tygodniu. To błąd, który wpływa nie tylko na higienę, ale i na kondycję mebli kuchennych. Standardowe ścierki często jedynie „rozmazują” wodę, zamiast ją absorbować. Właśnie tutaj wkracza technologia tkanin wysokochłonnych.

Podczas premiery nowej linii w słynnej wiedeńskiej restauracji Figlmüller, gwiazdy takie jak Toni Polster czy Silvia Schneider testowały te tekstylia w ekstremalnych warunkach. Przygotowanie klasycznego sznycla wiedeńskiego i kaiserschmarren wymaga nie tylko precyzji, ale też sprzętu, który nadąży za tempem pracy profesjonalisty. Vossen udowodnił, że materiał frotte o odpowiedniej gramaturze potrafi wchłonąć do 5 razy więcej wilgoci niż płaska tkanina lniana.

Co wchodzi w skład rewolucyjnego zestawu?

Kolekcja, która pojawi się w polskiej sieci dystrybucji i sklepach online pod koniec marca 2026 roku, obejmuje:

Dlaczego profesjonalni kucharze zaczęli wybierać puszyste ręczniki zamiast zwykłych ścierek - image 1

  • Ręczniki kuchenne nowej generacji: połączenie miękkości frotte z trwałością potrzebną w kuchni.
  • Fartuchy i rękawice: wykonane z materiałów odpornych na wysokie temperatury, ale miłych w dotyku.
  • Ściereczki z mikrofibry do polerowania: dla tych, którzy nie znoszą zacieków na kranach i kieliszkach.

Dlaczego frotte wygrywa z bawełną?

W mojej praktyce często zauważam, że detale decydują o tym, czy gotowanie jest przyjemnością, czy obowiązkiem. W Polsce coraz częściej inwestujemy w drogie blaty z konglomeratu lub naturalnego drewna (ceny potrafią sięgać 1500-3000 zł za metr bieżący). Niewłaściwe osuszanie takich powierzchni prowadzi do nieodwracalnych uszkodzeń.

Ciekawostka: Według ekspertów od tekstyliów, struktura pętelkowa frotte zwiększa powierzchnię parowania. Oznacza to, że taki ręcznik wysycha o 30% szybciej niż zwykła ścierka, co drastycznie ogranicza namnażanie się bakterii i powstawanie nieprzyjemnego zapachu.

Praktyczny trik: Jak sprawdzić jakość swoich ścierek?

Zanim zdecydujesz się na wymianę całej szuflady, wykonaj prosty test: rozlej łyżkę wody na gładką powierzchnię i połóż na niej swoją ścierkę. Jeśli musisz ją mocno dociskać, by „piła” wodę, oznacza to, że włókna są zapchane resztkami detergentów lub po prostu zużyte. Wysokiej jakości materiały Vossen reagują natychmiastowo, co widać było podczas pokazów polerowania szkła w Wiedniu.

Ale czy w polskich domach, gdzie tradycja lnianych ścierek jest wciąż silna, znajdzie się miejsce na „puszystość” przy piecu? Pierwsze opinie z branży wnętrzarskiej sugerują, że tak. W dobie kuchni otwartych na salon, wygląd tekstyliów ma znaczenie. „Leniwa estetyka” ustępuje miejsca luksusowi, który jest po prostu praktyczny.

Na co zwrócić uwagę przy zakupie?

  • Gramatura: Szukaj produktów powyżej 450 g/m², jeśli zależy Ci na maksymalnej chłonności.
  • Certyfikaty: Produkty Vossen słyną z dbałości o ekologię — upewnij się, że Twoje tekstylia są bezpieczne dla skóry rąk.
  • Kolorystyka: Linia Flavour & Flair stawia na odcienie pasujące do nowoczesnych, minimalistycznych kuchni.

Być może nadszedł czas, aby przestać traktować kuchnię jako miejsce „brudnej roboty”, a zacząć jako przestrzeń, w której każdy przedmiot — nawet ścierka — ma znaczenie. Czy zdarzyło Wam się kiedyś przypalić ulubiony fartuch lub walczyć ze smugami na płycie indukcyjnej? Jakie są Wasze sprawdzone sposoby na utrzymanie tekstyliów kuchennych w idealnej czystości?

Przewijanie do góry